Eggnog: 5 recepata kod kuće

Zapaljenje plućne maramice

Eggnog je jednostavan koktel napravljen od dostupnih sastojaka. Osnova za to su jaja i šećer. No, ovi sastojci se koriste za osnovni recept.

Dostupnost sastojaka za pripremu određuje njegovu popularnost. Piće ima blag okus, blago slatko. Dodavanje dodatnih sastojaka mijenja organoleptička svojstva.

Savjeti o tome kako napraviti savršen eggnog

  1. Posuđe mora biti suho. Čak i par kapi vode može pokvariti rezultat.
  2. Jaja moraju biti ohlađena. Stoga ih je bolje držati u hladnjaku.
  3. Vrlo pažljivo odvojite bjeloglavice tako da u njih ne padne niti žumanjak!
  4. Bolje je koristiti mikser. Vrlo je teško ručno pobijediti masu, proces će trajati dugo.

Klasični recept za jaja

sastojci

Način kuhanja

  1. Jaje pažljivo razbiti. Transfuzijom između dva dijela ljuske, protein se odvaja, nije potreban u ovom receptu.
  2. Žumanjak se stavlja u čašu. Dodajte dovoljno šećera.
  3. Sada uzmite vilicu ili mikser. Masirajte dobro masu dok ne postane bjelkasta.
  4. Piće je spremno! Usput, broj žumanjaka može se povećati dodavanjem dovoljno šećera.

Recept Eggnog s konjakom

sastojci

  1. Konjak - 40 ml
  2. Šećer - 3 žlice. l.
  3. Žumanjak jednog jajeta.

Način kuhanja

  1. Alkohol je bolje uzeti najjeftiniji. Povoljan konjak i liker imaju specifičan okus i mogu uništiti vaš koktel.
  2. U početku razdvojite žumanjak i umutite sa šećerom.
  3. Zatim dodajte malo alkohola u staklo i ponovno dobro promiješajte.
  4. Ako želite dobiti više gotovog pića, razmjerno povećajte količinu svih sastojaka.

Recept Eggnog s limunom

sastojci

  1. Rum - 100 ml
  2. Šećer u prahu - 6 žlice. l.
  3. Žumanjak - 5 kom.
  4. Limunova korica

Način kuhanja

  1. Uzmi finu ribicu. Ukloniti polet na njemu u jednom pokretu. To jest, spustite limun dolje na ribež, okrenite ga malo u stranu. Nastavite tako dok ne uklonite svu energiju s površine. Bijeli dio kože je gorak, samo uništava okus.
  2. Sada trebate miješati žumanjke s šećerom u prahu. Nastavite ih tući, dodajte polet i rum.
  3. Rezultat bi trebao biti poseban desert, s aromom limuna i okusom ruma.

Recept za jaja od proteina

sastojci

Način kuhanja

  1. Proteini se stavljaju u suho suđe. Pobijedite ih dok se ne formira mala pjena, počnite dodavati šećer i nastavite miješati.
  2. Važno je postići veličanstvenu strukturu. Ako izvadite vijenac iz bjelančevina i oblikujte mekane vrhove, desert je spreman!
  3. Premjestite masu u staklo. Dobiveni desert ima slatkasti okus i prozračnu teksturu. Za njegovu uporabu bolje je koristiti žlicu.

Kava recept za Eggnog

sastojci

  1. Pivo kava - 5 žlice. l.
  2. Sahara - 2 žlice. l.
  3. Jaje - 1 kom.
  4. Mlijeko - 5 tbsp. l.

Način kuhanja

  1. Slomite jaje, razdvojite dijelove. Žumanjka dobro zakuca sa šećerom.
  2. Protein je odvojen do pjene.
  3. Sada kombinirati žumanjak i masu proteina, pomiješati malo.
  4. Ulijte u čašu mlijeka i kave, još jednom sve pomiješajte.
  5. Na kraju, trebali biste dobiti ukusno piće s kapicom na vrhu.

Prednosti i štetnost jajeta

U početku ćemo navesti korisna svojstva

  1. Napitak se često koristi pri gubitku glasa.
  2. Aminokiseline sadržane u njemu poboljšavaju stanje kose, kože, noktiju.
  3. Povećava oštrinu vida.
  4. Piće se može konzumirati s manjkom mase, ako trebate udebljati.
  5. To će biti korisno za bolesti respiratornog trakta.

Kada ne možete koristiti ovaj koktel

  1. Imate povredu probavnog trakta.
  2. Bolesti jetre i gušterače.
  3. Šećerna bolest.
  4. Individualna netolerancija na jaja.
  5. Ateroskleroza.
  6. Dijete do pet godina.

Ali mogu dobiti salmonelu

Ne boj se. Činjenica je da žumanjak i protein izravno ne sadrže uzročnike ove infekcije.

Ako je piletina bolesna, onda su bakterije na ljusci. Oni mogu ući u piće kad razbiju jaje.

Kako se zaštititi od infekcije?

Jednostavno je - samo operite jaja sapunom. Ako su na ljusci bile bakterije, sada su potpuno uklonjene. Nemojte koristiti napukla jaja za piće, zaraza može ući unutra.

Nemojte koristiti jaja za koktel bez ljuske. Nazivaju se i "borbom". Takva jaja odgovaraju samo za prženje, jer bakterije umiru tijekom toplinske obrade.

Kao što možete vidjeti, lako je zaštititi od salmoneloze.

Kako napraviti eggnog? Klasični recept, kašalj i opcije za piće na bazi Nogala

Eggnog je ukusno, zdravo i hranjivo piće. Ovaj recept dolazi iz poljske kuhinje. Oko tog pića postoje mnoge legende koje tumače povijest njegovog nastanka. Ono što je izvanredno u Poljskoj, u rodnom mjestu Nogul Noguea, čak i mala djeca poznaju te mitove i još uvijek vjeruju u njih i ne smatraju ih bajkama.

Prema jednoj legendi, mudrac, Gogel, došao je s pjevačem Gogelom iz malog gradića Mogeleva. Često je trpio gubitak glasa, što mu je bilo važno za posao. Da bi riješio ovaj trenutni problem, Gogel je počeo tražiti način za popravak oštećenih glasnica. Recept je bio najjednostavniji, a sad je i vrlo popularno piće. Njegova osnovna komponenta je kokošje jaje.

Ne zaboravite da je i eggnog također izvrstan lijek koji pomaže u suzbijanju upale grla, izliječiti prehladu ili lagani kašalj.

Prilikom pripreme jaja, možete eksperimentirati, poboljšati klasične varijacije i dodati nove ukusne predmete, kao što su vino, rakija, rum, med, kakao, voćni sok, bobice ili orašasti plodovi.

Eggnog: Klasični recept

sastojci:

  1. 2-3 jaja
  2. sol
  3. Šećer - 3 žličice.
  4. Cimet - za ukras

Priprema:

  • Odvojite žumanjke od proteina, stavite proteine ​​20 minuta u hladnjak.
  • Dodajte prstohvat soli i 2 žličice. šećer u žumanjcima i dobro umutiti, dok se ne formira gusta masa. Potrebno je da se masa poveća 2,5 puta.
  • U ohlađenu bijelu boju dodajte 1 žličicu. Šećer i prstohvat soli, bičem u gustu i pahuljastu pjenu pomoću mješalice, a zatim kombiniramo proteinsku pjenu s žumanjkom i ponovno dobro pobijedimo.
  • Ulijte piće u čaše, ukrasite cimetom.

Kava Eggnog

sastojci:

  1. Pileće jaje - 1 kom.
  2. Jaja prepelice - 5 kom.
  3. Mlijeko - 300 ml.
  4. Mljevena kava - 50 gr.
  5. sol
  6. Šećer - po želji

Priprema:

  • Lagano odvojite bjelanjke od žumanjka, žumanjke razblažite šećerom dok ne dobijete glatku mješalicu.
  • U bijelo, dodajte šapat soli i umutite mješalicom u gustu pjenu.
  • Uzmi čašu, preliti mlijeko na dno, uliti kavu na vrh, zatim staviti masu proteina, zatim - žumanjke sa šećerom.

Kako kuhati eggnog u poljskom?

sastojci:

  1. Pileće jaje - 2 kom.
  2. Mlijeko - 300 ml.
  3. Bobice - 100 gr.
  4. Orašasti plodovi - 25 gr.
  5. Šećer - 1 tbsp. l.

Priprema:

  • Operite jaja, odvojite bijele od žumanjka.
  • Žumanjke raširite miješalicom za šećer dok ne dobijete glatku, zasićenu limunsku boju.
  • Operite bobice i nasjeckajte miješalicom.
  • Mješavinu jagode pomiješajte s žumanjcima.
  • Protein s prstohvat soli, umutiti dok pahuljast, gusta pjena.
  • U čašu stavite mješavinu bobičasto-žumanjka, dodajte proteinsku pjenu i ukrasite nasjeckanim orasima.

Eggnog: Recept za kašalj

sastojci:

  1. Pileće jaje - 2 kom.
  2. Šećer od granulata - 150 gr.
  3. Kakao - 100 gr.
  4. Maslac - 10 gr.

Priprema:

  • Uzmite jaja, pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjka, a zatim žumanjke pomiješajte sa miješalicom za šećer dok ne dobijete homogenu, sjajnu masu.
  • Dodajte kakao i maslac, nastavite tresti dok ne dobijete mekanu pjenu.

Vidi također: Što piti s prehladom?

Božićni Eggnog

Eggnog je američka božićna tradicija. Prije toga, zbog visoke cijene sastojaka, ovaj koktel s jajima smatrao se pićem samo za bogate, sada su se vremena promijenila. Pokušajte kuhati svečani eggnog, možda će to postati božićna tradicija u vašoj obitelji.

sastojci:

  1. Žumanjak - 12 kom.
  2. Karanfil - 5 kom.
  3. Mlijeko - 800 ml.
  4. Krema, srednje masnoće - 800 ml.
  5. Rum - 800 ml.
  6. Šećer - 200 gr.
  7. Vanilija - 1 žličica.
  8. Ground cimet - 1 tsp.
  9. Ground muškatni oraščić - 3/4 tsp.

Priprema:

  • U dubokoj zdjeli zagrijte mlijeko na laganoj vatri, stalno ga miješajući.
  • Dodajte cimet, klinčić i 1/2 žličice. vanilija, nastavite miješati, mlijeko ne smije kuhati, već samo dobro zagrijavati.
  • Uzmite žumanjke i pomiješajte ih s mješalicom za šećer. Potrebno je postići homogenu i zračnu konzistenciju.
  • Pažljivo i polako, miješajte žumanjke u mlijeko, stalno miješajući, tako da se jaja ne zgrušaju.
  • Izlijte nastalu masu u posudu i neprestano miješajući, zagrijavajte vrlo sporom vatrom dok smjesa ne počne podsjećati na kremu. Glavna stvar - ne dopustite smjesu kuhati.
  • Izvadite klinčić iz patlidžana, ulijte ga u posudu i stavite u hladnjak 1-2 sata.
  • Zatim dodajte rum, preostalu vanilu i muškatni oraščić. I opet staviti u hladnjak za noć.
  • Poslužite božićni eggnog u porcioniranim čašama.

Vidi također: Kako bičevati protein sa šećerom?

Eggnog - piće koje pomaže stvoriti atmosferu udobnosti i topline u kući. To je povezano s mnogim Novom godinom i Sretnim Božićem. Recept je vrlo jednostavan. U srcu svojih jaja i šećera.

eggnog

Danas mnogi roditelji ne vole svoju djecu s ukusnim, hranjivim i korisnim jajima. I prije nego što je ovaj desert bio vrlo popularan, i djeca iz bogatih obitelji ih su obožavali gotovo svaki dan. Recept za jajačnjak dugo je bio nezasluženo zaboravljen i bio je pripremljen u rijetkim obiteljima. Međutim, danas mnogi recepti dobivaju drugi život i postupno vraća izgubljeni popularnost.

Značajke kuhanja

Podrijetlo naziva "eggnog", kao i samoga jela, nije sigurno poznato i potiče se od legendi. Neki pripisuju ovaj izum njemačkom kuharu za kolače, koji ga je nazvao njemačkom riječju Kuddel-Muddel, što znači "šmokljan". Drugi smatraju da je đakon Gogel iz Mogileva autor ovog jela, koji je izmislio kako bi mu izliječio grlo i vratio glas uz pomoć sirovog jajeta pomiješanog s krušnim mrvicama. Postoji mišljenje da je to bio njegov recept koji je uzet kao osnova za groficu Bronislavu Pototsku, koja je izmislila dodavanje meda u jaje umjesto kruha i dala ovom korisnom delikatuju naziv "eggnog", koji ga smatra skladnijim. U svakom slučaju, u klasičnoj verziji ovo jelo pripada desertima, a uz tučena jaja koristi šećer, a ne sol s kruhom.

  • Postoji nekoliko recepata za kuhanje jaja. Postoje tradicionalne opcije za odrasle kada su uključena alkoholna pića, i za djecu, u kojima se alkohol zamjenjuje sokom ili nečim drugim ukusnim i zdravim. Bez obzira na odabrani recept, opći principi kuhanja jaja su ostali nepromijenjeni i poželjno je slijediti ih, s namjerom da ovaj desert napravite kod kuće.
  • Jaja se temelje samo na jajima ili žumanjcima. U svakom slučaju, koriste se sirovi, što stvara rizik od infekcije salmonelozom. U ovom slučaju, gnojni namaz umjesto dobrog može uzrokovati štetu. Da biste to izbjegli, nemojte koristiti jaja kokoši, čiji zdravstveni status ne znate.
  • Za pripremu jaja, jaja moraju biti šibana. Prema nekim receptima, oni su tučeni kao cjelina, dok su drugi obvezni zasebno pobijediti žumanjak i proteine. Biti će lakše udariti jaja, nakon što ih se ohladi i pomiješa s prstohvatom soli i šećera, dok se tuku.
  • Ako vaše dijete ima upalu grla i dajete mu jaja za ljekovite svrhe, bolje je da ne udarate jaja u gustu pjenu - to može pogoršati problem. Stoga je u ovom slučaju preporučljivo koristiti jaja na sobnoj temperaturi.
  • Ustanovljena jaja ne samo da će pokvariti okus i aromu jajeta, već će i naškoditi zdravlju. Nemojte koristiti istekla ili pogrešno pohranjena jaja.
  • Konzumirati eggnog treba svježe pripremiti. Ne može se dugo čuvati, čak i ako ga stavite u hladnjak.
  • Ako kuhate eggnog od domaćih jaja, to će biti mnogo korisnije.

Poznavajući opće zahtjeve za kuhanje jajačnjaka kod kuće, možete sigurno odabrati bilo koji omiljeni recept i početi kuhati.

Klasični recept za jaja s vinom

  • pileće jaje - 1 kom;
  • šećer - 20 g;
  • stolno vino, bijelo ili crveno, - 40 ml;
  • mlijeko - 150 ml;
  • sol - na vrhu noža;
  • muškatni oraščić - prstohvat.
  • Odvojite žumance od proteina.
  • Podijelite šećer na pola, kombinirajte jedan dio s žumanjkom, a drugi s proteinom.
  • Jurškom razblažite šećer, u njega ulijte vino, posolite, umutite.
  • Ulijte mlijeko i ponovno umutite i napunite posudu dobivenom smjesom, ostavljajući prostor za ukras.
  • Pomoću miksera pretvorite protein u gustu pjenu. Ukrasite joj patuljak.
  • Završite dekoraciju deserta prskajući naribani muškatni oraščić na njegovu površinu.

Ovaj recept ponavlja najčešći u svom vremenu recept za pripremu eggnog. Međutim, za djecu i prije nje bio je pripremljen bez vina, koristeći potpuno drugačiji recept.

Klasični recept za jaja bez vina

  • pileće jaje - 2 komada;
  • šećer - 20 g;
  • sol - prstohvat;
  • mljeveni cimet - prstohvat.
  • Odvojite bijele od žumanjka. Protein čistite 10 minuta u hladnjaku.
  • Šećer podijeljen u 2 dijela.
  • Ulijte pola šećera u žumanjke. Udarite mješalicom velikom brzinom. Beat dok ne bude potrebno, dok se masa jaja ne poveća za 2-2.5 puta.
  • Uklonite proteine ​​iz hladnjaka. Ulijte u njih preostali šećer i sol. Pobijedite bijelo rublje u gustu pjenu.
  • Kombinirajte masu proteina i žumanjaka, pomiješajte ih s mješalicom.
  • Prenesite jaja na posudu za sladoled i pospite cimetovim prahom.

Ovaj desert treba jesti uz žlice. Bila je to takva vrsta jaja koja se često nudila djeci, iako je recept s mlijekom bio ništa manje čest.

Dječja jajačka s mlijekom

  • 1 žumanjka;
  • mlijeko - 0,2 l;
  • med - 50 ml;
  • sok od naranče - 50 ml;
  • Cimet - prstohvat.
  • Zagrijte mlijeko i rastopite med u njemu.
  • Odvojite žumanjke od proteina. Pobijedite žumanjke s mješalicom.
  • Kada se mlijeko ohladi na temperaturu nešto iznad sobne temperature, dodajte žumanjke i sok od naranče. Temeljito umutiti mješalicom.
  • Napunite dobivenu smjesu irskim staklom ili šalicom, pospite cimetom.

Takav eggnog je vrlo koristan. Dobro je piti kada se prehladite kada imate upalu grla.

Čokoladna jaja

  • pileće jaje (žumanjke) - 2 kom.
  • kakao u prahu - 5 g;
  • maslac - 10 g;
  • šećer - 20 g;
  • čokoladni čips - po želji.
  • Odvojite žumanjke od bijelih.
  • Pomiješajte s miješalicama žumanjka sa šećerom, omekšanim maslacem i kakao prahom. Prestanite udarati samo kad se masa poveća volumen približno dva puta.
  • Očistiti čokoladu, bijelu ili crnu.
  • Prenesite jaja na posudu za sladoled, pospite čipsom.

The eggnog kuhani prema ovom receptu je vrlo popularna kod djece. Ako ga napravite za odraslu osobu, šećer se može uzeti na pola.

Vanilija Eggnog

  • pileće jaje - 1 kom;
  • sol - prstohvat;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • šećer - 10 g;
  • desertno vino ili sok od grožđa - 20 ml;
  • mlijeko - 100 ml.
  • Razbijte jaje, odvajajući žumance od proteina. Protein 10-15 minuta, stavite u hladnjak.
  • Žumanjku prelijte šećerom u količini od jedne čajne žličice, dodajte mlijeko i istresite mikserom.
  • Ulijte vanilu, ulijte vino ili sok. Opet umutiti.
  • Nakon uklanjanja proteina iz hladnjaka, dodajte preostali šećer i prstohvat soli. Tući do guste pjene.
  • Prelijte jaja u koktel čašu, ukrasite pjenom.

The eggnog kuhani prema ovom receptu ima zavodljiv miris koji je jednako uživaju i djeca i odrasli.

Eggnog s konjakom

  • pileće jaje - 1 kom;
  • sol - na vrhu noža;
  • šećer - 20 g;
  • voda - 50 ml;
  • mlijeko - 50 ml;
  • Konjak - 50 ml;
  • sok od višnje - 50 ml;
  • ribana čokolada - na okus.
  • Odvojite bijelu od žumanjka, stavite je u hladnjak na 10 minuta.
  • U žumanjku dodajte pola šećera navedenog u receptu, umutite ga miješalicom dok se masa ne posvijetli.
  • Dodajte hladni sok, vodu, mlijeko, rakiju. Tući 2-3 minute.
  • Izvadite protein iz hladnjaka. Pobijedite, pomiješajte sa šećerom i soli.
  • Proteinska pjena se pretvara u staklo. Ulijte ga u nju.

Prije posluživanja, desert ne boli za ukrašavanje ribane čokolade.

Eggnog se može pripremiti i po drugim receptima. Poznavajući klasične mogućnosti i principe kuhanja ovog deserta, možete ga napraviti prema vlastitim receptima.

Recepti opisani gore nisu Gogol-Nogul, već tučeni visokokalorični napitci (zbog čega Gogol-Nogul -.). Ovdje je recept od starca.
Ovaj recept za Eggnog.

Predgovor: nije moguće kuhati veliki komad mesa u 15 minuta, a nije moguće bičevati vjevericu u 15 minuta, oslanjajući se na brzinu miksera, brzina nije činjenica, vrijeme premlaćivanja je činjenica da su naše bake načinile žlice.

Potrebno je uzeti 3 SVJEŽE vjeverice (svježa jaja zahtijevaju manje vremena za premlaćivanje) velika jaja (ako su jaja jaja, zatim 4), 1 šalicu granuliranog šećera, čisti mlinac kako bi se razbio u prah, to će pomoći u premošćivanju jaja u prvoj fazi. U jajačastom tijelu nije potrebno dodavati limun.

1. Žumanjak je masnoća, a kada uđe u protein, potonji neće pobijediti. U starim vremenima, ako je bilo potrebno da se dobiju tučena jaja, isprva su dugo bičevali bjelančevine, a zatim su joj dodavani prethodno povučeni žumanjci, a zatim skupljeni, to je za drugu posudu za pečenje.
Ako kuckate jaja sa žumanjkom, to nije jaja, već pretučena jaja koja nikada neće biti bujna.

2. Da bi se gnojni gel nakon "pečenja" "naselio", proteine ​​treba ohladiti u zamrzivaču 10-15 minuta prije udara.
Čak i ako ste uzeli prethodno ohlađena jaja, ova operacija još treba obaviti.
U ranim 70-im godinama eksperimentirao sam, ako je prethodno ohlađeni protein ušao u patlidžan, onda kad je pekao Air Meringue, posljednji je porastao tri puta više u pećnici i nije otpao nakon što ga je izvadio iz vruće posude, to je zapravo bio Air Meringue. Ako se protein ne ohladi, sve je išlo u red, ali kad se ohladi, ispostavilo se da je klyakish - meringue u njegovim očima bi se smirio kad bi ga izvadili iz pećnice. Neki pišu da je potrebno sušiti kolač od bjelanaca u pećnici, ali to neće biti kolač od bjelanaca, već slatki prepeč.

3. Eggnog mora biti tučen najmanje 25 minuta. (sa svježim jajima) i bez zaustavljanja mješalice (nemojte tresti u miješalici). Na 22., 23. minutu vidjet ćete da će se vaše jajašce povećati i zgusnuti nekoliko puta (do 4-7 puta u volumenu).

Ova tajna opisana je u starim knjigama o pečenju kolača i pita, testiranih do 100%. No, današnji "pohvaljeni" prerađivači hrane ne znaju raditi više od 15 minuta. T.K. U njima su skraćene bakrene žice u dijelovima namotaja, zbog čega su oštro podigli struju, činilo se da postaju moćniji, ali dugo nije mogla raditi - pregrijava, trik moderne trgovine, ali zapravo je prijevara. Ovdje su stari kombajni SSSR-a s kapacitetom motora od samo 300 vata mogli raditi više od 30 minuta. Takva (imam dvije: Mriya i Mrija 2, ali plastične zdjele, donijet ću im u starost, pokvarile su se. Počele su se slomiti nakon 7-8 godina rada, danas samo ono što je napravljeno od metala i stakla, mlin za meso, mikser, mlin za kavu, čak i Mrievskaya sokovnik, 75 g otpuštanja) Već sam kasnih 70-ih i ranih 80-ih prebijao prirodni jajačnjak.
Ove tajne "New" kuhar s namjerom da se prikrije, koji se odnose na neke potrebne aditive, kao što su sapunasta trava. Trebate bjelančevine iz svježih jaja i šećera, SVE.

Jednu ili dvije minute prije spremnosti, možete dodati nekoliko kapi esencije esencijala žutice SSSR-a, a onda će se patlidžan pojaviti na vrlo lagan način. Ali ja više volim - “bakin ukus” - nastolzhi.

Još jedna tajna. Kad sam bio mlad, kad sam napravio kreme za tortu moje supruge, obično sam je pitao koliko će kolača biti,
ako je netko dodao kremu vanilin, ispostavilo se da je to "teška" torta, jedan komad za jelo i više nije potreban,
i ako su dvije, kremu sam dodao esenciju žutika, bez obzira koliko je kolač na stolu, jeo se u čistim godinama.
Kolači su ispali tako ukusni, a sada i problemi, jer maslac je smeće! Ali živimo u demokraciji - sve je dopušteno nekome, a većini - ono što imamo.

Gogolski recept mogul kod kuće

To je alkoholno piće s jajima, šećerom i ledom. Ima mnogo vrsta s drugim proizvodima, na primjer, med, sok, vanilin, itd. Glavno područje uporabe pića je borba protiv upale grla, tako da postoje mogućnosti za dijete. Ovi i drugi načini kako napraviti takav desert prikazani su u receptima s donje fotografije.

Glavne faze kuhanja

Mnoge različite legende govore o podrijetlu pića. Prema jednoj od njegovih verzija, izmislio ga je Poljak s prezimenom Gogel u trenutku kada je bio promukao. On je koristio način pjevača koji su pili sirova jaja za glas. Samo je Poljak dodao još soli, kruha i vina.

Nakon što je sve to umiješao u kašu, Gogel je popio dobiveni proizvod. Posljednje izmjene recepta pripisuju grofici Potocki, koja je umjesto meda koristila sol i promijenila izvorni naziv pića "gogel-mogel". Prevedeno s bilo kojeg jezika, izraz znači "hash". Možete pripremiti eggnog na različite načine. Prema klasičnom receptu proces uključuje sljedeće korake:

  1. Žumanjke su tučeni, a zatim mljeveni šećerom dok se ne formira jaka pjena.
  2. Zatim unesite žličicu rakije, rakije ili ruma. Alkohol dok se razrijedi s malom količinom vode. Ponekad se nakon ove faze piće zagrijava u vodenoj kupelji.
  3. Proteini se šibaju odvojeno, zatim se ubrizgava smjesa žumanjka, začinjena vrhnjem, šećerom u prahu.
  4. U zadnjoj fazi pobijedite masu dok se ne zgusne.
  5. Posljednji desert ulijeva se u čaše, ukrašene, primjerice, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Kašalj Eggnog

Svi oni koji čitaju bajku o Aibolitu, sjećaju se kako je s tim pićem postupao sa životinjama. Korisna dječja medicina pripremljena bez dodatka alkohola i slatka, slatka i vrlo ukusna.

Tehnologija uključuje sljedeće korake:

  1. Šećer je dobro zaleđen žumanjkom dok ne postane glatka.
  2. Zatim dodajte malo rastopljenog maslaca.
  3. Nakon miješanja, sipati kakao prah.
  4. Ostaje miješati sve s mješalicom i poslužiti jaja za kašalj djeci u prekrasnim naočalama. Iako se i čaše uklapaju.

Djeca se mogu koristiti samo u dobi od pet godina. Čak i sa svom korisnošću, ovo piće može biti štetno. Kontraindikacije uključuju alergije na jaja ili druge sastojke koji su dio koktela. Vrijedi se suzdržati od upotrebe jaja u sljedećim slučajevima:

  • bolesti želuca i gušterače;
  • dijabetes melitus;
  • bolesti jetre;
  • poremećaj žučnog mjehura;
  • ateroskleroza.

Gogolov recept klasik

  • Klasični jajačni pripravak priprema se od minimalnog broja proizvoda, ali se ispostavilo da je vrlo ukusan. Ugodna aroma, slatki okus, nježna tekstura - takav koktel posebno je pogodan za jesensku kašastu večer. Što bi moglo biti bolje od čaše eggnog u kombinaciji s toplim sagom i zanimljivom knjigom. Vino lako možete zamijeniti muškatnim oraščićem, što također daje profinjenost pića.

sastojci

  • mlijeko - 100 ml;
  • jaje - 1 kom.
  • vino - 1 tbsp.
  • sol - na okus;
  • šećer - 1 tbsp.

priprema

  1. Razmazati šećer zajedno s jajima dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
  2. Zatim postupno sipajte vino, dodajte sol.
  3. Kuhajte hladno mlijeko, a zatim ga potpuno ohladite. Dodajte u smjesu jaja.
  4. Prije posluživanja poželjno je procijediti nastali koktel.

Kava Eggn jaja

  • Ništa manje originalno i ukusno je kavine jajegre. Priprema se uz dodatak popularnog jakog pića - kave. Njegova konzistencija treba biti deblja i gušća. Za to se preporuča kuhati ne u aparatu za kavu, već u Turcima. Osobitost gotovog koktela je to što ga piju bez miješanja, jer se svi sastojci ulijevaju naizmjenično.

sastojci

  • mlijeko - 200 g;
  • tamna čokolada - 1 žličica;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • hladna voda - 100 ml;
  • mljevena kava - 2-3 žlice.
  • granulirani šećer - 3 žlice.

priprema

  1. Kava zaliti vodom, prokuhati, zatim procijediti i ostaviti da se ohladi.
  2. Žumanjci i proteini su podijeljeni. Prvo bičite s dodatkom šećera kako biste dobili pahuljastu masu.
  3. Na dnu šalice u tankom mlazu sipajte toplo mlijeko, a na njega - malo hladne kave.
  4. Na vrh dodajte naribane žumanjke.
  5. Vjeverice također istuku jaku gustu pjenu. Dodajte ih kao sljedeći sloj.
  6. Pospite vrhom natopljene čokolade.

Recept Eggnog od proteina i šećera

U većini recepata, ovo piće se priprema ili iz cijelih jaja, ili samo na bazi žumanjka. Oni sadrže puno kolesterola, a ne svi ih vole. Tu je također i nuklearni gel od proteina i šećera, tj. žumanjka u sastavu nema. Ovaj dio jajeta će i dalje ostati, tako da možete iz njega izvući masku za lice.

Koktel se priprema na neobičan način. Osim proteina, dodaje se i voćni sok - sve što vam se sviđa. Prikladne su jabuka, grožđe, breskva, ananas itd. Za dekoraciju koristite naribanu čokoladu, muškatni oraščić ili cimet.

sastojci

  • proteina - 2 kom.
  • ribana čokolada - na okus;
  • krema ili kuhano mlijeko - 50 ml;
  • granulirani šećer (običan ili smeđi) - 1 žlica.
  • voćni sok - 50 ml.

priprema

  1. Razdijelite jaje nožem, procijedite protein kroz rupu, dodajte šećer i istresite dok se ne formira gusta pjena.
  2. Zatim sipajte sok. Odjednom možete dodati nekoliko različitih, ili čak koristiti voćni kašalj od banana ili breskve, mljeveni u miješalici.
  3. Posljednje sipati kuhano mlijeko. Ako koristite kremu, oni bi trebali biti na sobnoj temperaturi.
  4. Pospite vrhom natopljene čokolade.

Eggnog s sokom od naranče

Bilo koji recept za jaja za djecu ne smije sadržavati alkoholna pića. Umjesto toga, možete koristiti mlijeko, med, limun, bobice i voćne sokove. Ispada da nije samo poslastica, već i lijek za djecu.

Posebno pomaže protiv promuklosti i upale grla. Za liječenje, možete uzeti dnevno na prazan želudac za 2-3 st.l. Iako pijenje takvog koktela također nije zabranjeno. Pozitivan učinak bit će vidljiv i kod angine.

sastojci

  • toplo mlijeko - 1 tbsp.;
  • sok od naranče - 4-5 tbsp;
  • med - 5 žličica;
  • šećer - 2-3 žličice;
  • Žumanjak - 2 kom.

priprema

  1. U posebnom spremniku, tukli žumance sa šećerom, prelijte ih toplim mlijekom, promiješajte.
  2. Malo zagrij piće, a zatim sipaj sok od naranče. Ponovno protresite smjesu pomoću miješalice. Dodajte med

Eggnog s alkoholom

Svijetli i slatki alkoholni jajolik je stoljećima posebno mjesto u kuhanju. Postoji mnogo recepata s dodatkom ruma, viskija, rakije, votke ili rakije. Osnova su sva ista kokošja jaja. U istom su receptu nadopunjeni mlijekom, vrhnjem i šećerom u prahu. Za dekoraciju se koriste štapići od cimeta. Pokušajte napraviti ovo iznenađujuće piće.

sastojci

  • rum - 0.5 st;
  • jaje - 6 komada;
  • mlijeko - 4 t.;
  • cimet - 6 štapića;
  • Konjak - 1,5 žlice.
  • granulirani šećer - 0,75 st.;
  • šećer u prahu - 0,5 st.;
  • vanilin - na vrhu noža;
  • muškatni oraščić - 2 prsta.

priprema

  1. Pomoću separatora jaja razdvojite žumanjke od proteina. Možete upotrijebiti stari način - kuhinjski nož kako bi se ljuska razdvojila u sredini, a zatim procijediti protein kroz rupu. Zatim, iznad drugog spremnika, potpuno otvorite jaje, kako bi žumance ispale.
  2. Žumanjcima postupno dodajte granulirani šećer i tucite proizvode pomoću mješalice.
  3. Zatim ulijte rum, rakiju, pola vrhnja i mlijeko, ne prestajući miješati.
  4. Vjeverice, odvojeno umutiti u jaku pjenu, dodajući im prah.
  5. Sipajte koktel u čaše. Vrh s šlagom i šlagom. Bolje je to učiniti uz pomoć kulinarske torbe.
  6. Pospite muškatnim oraščićem, stavite cimet na štap.

Prepelica Eggnog

Kod uporabe sirovih kokošjih jaja postoji rizik od zaraze salmonelom. Ako ih zamijenite prepelicama, ne možete se bojati takve bolesti. Smatra se da ne postoji rizik od salmoneloze kada se jedu ova jaja. U bilo kojem receptu možete ih koristiti ako znate omjer.

Jedna piletina ima oko pet prepelica. Tehnologija kuhanja ostaje ista, tako da neće biti poteškoća. Eggnog od prepelica jaja može se pripremiti prema istim receptima kao i piletina.

sastojci

  • krema 10-20% - 100 ml;
  • jaje prepelica - 10 kom.
  • granulirani šećer - 5 žličica;
  • muškatni oraščić - po želji;
  • sol - 1 prstohvat.

priprema

  1. Operite jaja, razbijte i razdijelite žumanjke s bijelim u odvojene zdjele.
  2. Posljednje očistite na polici hladnjaka, ostavite ih 5-10 minuta.
  3. Blago promiješajte žumanjke, sol, šećer, samljeti do guste pjene.
  4. Kremu sipajte u zasebnu posudu. Dodajte 2 žlice granuliranog šećera i istresite mikser.
  5. Hladne vjeverice ga dobivaju. Posolite ih lagano, dodajte i 2 žlice zrnatog šećera, a zatim istresite dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
  6. Uzmi visoku čašu, gdje se sipati prva mješavina žumanjaka, nakon čega slijedi mješavina proteina, a na kraju - kremasto.
  7. Vrh s muškatnim oraščićem u prahu.

Eggnog od žumanjka

Žumanjak je kremast. Takav desert možete poslužiti gostima bez straha da mu se neće svidjeti. Sastav sadrži alkohol, pa je piće savršeno za zabavu. S obzirom da je pripremljen vrlo lako i brzo, lako se možete nositi sa zadatkom, kako iznenaditi goste. To će biti još ukusnije ako dodate komadiće biskvita.

sastojci

  • rum - 2 čaše za liker;
  • Žumanjke - 5 kom.
  • kora limuna - od 1 limuna;
  • šećer u prahu - 6 žlice.

priprema

  1. Dodajte šećer za zaleđivanje žumanjcima, tuknite ih dok ne dobijete glatkoću.
  2. Temeljito isperite limun, oljuštite ga. Smrvite i dodajte masu žumanjaka.
  3. Zatim ulijte rum, dobro izmiješajte ili umutite mješalicom.
  4. Rasporedite u male šalice.

Eggnog s medom

Eggnog s medom također pomaže kašljati vrlo dobro. Piće ublažava stanje hladnog grla i čak pogađa bronhije. Kod dodavanja meda, ljekoviti učinak postaje još bolji. Recept je vrlo jednostavan.

Bolje je koristiti čak i toplo, ali vruće mlijeko. U borbi protiv prehlade agrumi nisu posljednji, pa se njihovom soku dodaje i takav koktel. Bolje je piti ga ujutro na prazan želudac dok se grlo ne smiri.

sastojci

  • vruće mlijeko - 1 tbsp.;
  • jaje - 2 komada;
  • sok od citrusa - 3 žlice.
  • Med - 5-6 tbsp.

priprema

  1. Prvi korak je ponovno odvojiti bijelce od žumanjka.
  2. Potonjem dodajte med, izbacite ga miješalicom dok ne postane glatko.
  3. Zatim unesite sok od citrusa, vruće mlijeko i promiješajte.
  4. Vjeverice se miješaju odvojeno s mješalicom dok ne dobijete pjenušavu gustu pjenu.
  5. Polako ulijte smjesu proteina u žumanjak.

Eggnog s kruhom

Ako vam se ne sviđaju slatki napici, onda naučite kuhati eggnog s kruhom i solju. Ovo je prva verzija ovog pića, od koje su se već pojavili svi ostali. Osim toga, mnogi ljudi mogu zapamtiti ovaj recept iz djetinjstva. U drugim varijantama, kruh je jednostavno zamijenjen medom. Rezultat je bio više ukusan jelo. Ako niste slatkiš, onda je recept s kruhom upravo za vas.

sastojci

  • crni kruh ili kruh - 1 kriška;
  • sol - na okus;
  • jaje - 2 kom.

priprema

  1. Sirova jaja razbije se u šalicu.
  2. Tamo se također raspada kriška kruha, sol po želji.
  3. Sve pobijedite mješalicom.

Eggnog s konjakom

Eggnog s cognac kašalj se uzima prije spavanja za oko 5-10 dana. Djeci nije dopušteno dati takav napitak, jer u sastavu ima alkoholno piće. Koristite ga bolje sa suhim kašljem. Konjak se može zamijeniti vodkom, bez mijenjanja količine. Također je značajka receptura jod. Njegova potreba samo kap.

sastojci

  • maslac - 1 žličica;
  • Konjak - 1 žlica.
  • žumanjak - 1 kom.
  • jod - 1 kap;
  • Med - 1 tbsp.

priprema

  1. Uzmite čašu, prelijte žumanjkom, dodajte maslac.
  2. Umiješajte, dodajte med i rakiju.
  3. Promiješati i dodati kapljicu joda.

Kako kuhati Eggnog - Kuhar Savjeti

Da biste napravili stvarno ukusno, napitak za jaja, slijedite jednostavna pravila. Jaja bi trebala biti samo svježa kako bi se uklonila mogućnost zaraze salmonelozom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako su jaja ustajala. Provjerite je li lako - jednostavno ih spustite u čašu vode. Ako jaje ne potone, onda nije svježe, tako da se povećava rizik od dobivanja bolesti.

  • U slučaju svježeg jaja, također, budite oprezni. Bolje je biti siguran i oprati školjku četkom. Da biste izbjegli infekciju:
  • Nemojte uzimati jaja s pukotinama u ljusci, uzeti u skladište samo svježi proizvod s datumom proizvodnje ne više od 5-7 dana prije. Jaje nemojte kuhati potpuno bez ljuske, tj. boriti.
  • Želite li uživati ​​u pravim ukusnim gogol-nogolima, koristite domaća jaja. S dućanom, miris nije tako ugodan.
  • Šećer u prahu često je prisutan u recepturama za izradu egogola. Može se raditi samostalno. Da biste to učinili, šećer granuliran u mortu na prašnjavu konzistenciju. Mlinac će se također nositi s ovim zadatkom. Pretvorit će običan šećer u prah za nekoliko sekundi.

Evo još nekoliko savjeta za kuhanje jaja:

  1. Za djecu je bolje koristiti jaja prepelice, a piće je malo zagrijano ili dodano kuhano mlijeko. U terapeutske svrhe možete zaliti malo sode. U ovom obliku, bolje je uzeti koktel u malim porcijama.
  2. Da biste Gogolu dali svojstvo iskašljavanja, možete dodati nekoliko kapi joda.
  3. U slučaju angine kod odrasle osobe, preporuča se dodati sastav ili rum u sastav pića. Imaju učinak dezinfekcije i zagrijavanja. Kao rezultat, kašalj se omekšava.
  4. Receptiranje jaja od samo proteina može se upotrijebiti za izradu glazure koja je prekrivena uskrsnim kolačima.

Eggnog jaja - Recepti za zdravo piće iz djetinjstva

Koliko je koristan jajač od jaja, kako ga napraviti kod kuće, klasičan recept, korisna svojstva, preporuke za upotrebu, čitajte dalje.

Eggnog jaja jaja - korisna svojstva i preparati

Eggnog jaja je potpuno zaboravljen. Ovaj proizvod nije samo ukusan, nego i koristan.

Kako kuhati eggnog kod kuće i što je korištenje hrane za ljudsko tijelo vrijedi govoriti u više detalja.

Egg mogul - što je to?

Gogol - Eggnog je ljekoviti desert, klasičan recept koji uključuje sljedeće sastojke:

  1. Jaje
  2. Mlijeko.
  3. Šećer.
  4. Rum ili rakija.
  5. Muškatni oraščić.

No, postoje mnoge varijante ove delikatese, na primjer, s uključivanjem vina, vanilinog šećera, meda, voćnih / bobičastih sokova.

Gogol - Mogul - Povijest podrijetla

Postoje mnoge legende o podrijetlu ljekovitog i ukusnog pića koje svaki od njih može tvrditi da je stvaran.

Prema jednoj verziji, piće je izumljeno u Njemačkoj. Poslastičar eksperimentirajući, isprobavajući nove recepte, sasvim slučajno otkriva takvu poslasticu.

No, ovo nije jedna od verzija stvaranja ukusnog deserta.

Prema drugoj verziji, izmislio ga je Poljak Gogel, koji je živio u Mogilevu. Nakon što je izgubio glas, i kako bi ga brže obnovio, koristio je recept umjetnika i pio sirovo jaje. Za okus je jajetu dodao malo vina, kruha i soli, spajajući sve u jedan nutritivni sastav.

Konačno je promijenio recept pića, približavajući ga modernoj poslastici, grofici B. Pototskoj, zamjenjujući sol medom.

Što je korisno za jaja?

Jaja predstavljaju ogromnu vrijednost u sastavu ljekovitog i ukusnog egalgnog.

Oni imaju jedinstveni vitaminsko-mineralni kompleks, mnoge elemente koji su korisni za ljude i imaju terapeutski učinak.

  1. A.
  2. B3.
  3. B12.
  4. D.
  5. S.

Također u sastavu postoje takvi minerali:

Osim ovih elemenata u sastavu postoje i aminokiseline. Glavno područje uporabe proizvoda je:

  1. Terapija kašlja
  2. Bol u grlu.
  3. Problemi s glasovnim akordima.
  4. Hladno, oštećenje dišnog sustava.

Potrošnja te delikatese također sprečava razvoj patologija srca i krvnih žila, formiranje onkologije.

Piće jača kosti i ima pozitivan učinak na oči, zube, folikule kose i nokte.

Eggnog je desert koji trebaju konzumirati ljudi koji su pothranjeni. Unatoč niskom kaloričnom sadržaju, proizvod može zasititi tijelo, pridonijeti dobivanju na težini.

Ovisno o sastojcima koji se nalaze u sastavu jela, ima osobine koje ga čine još vrijednijim za djecu i odrasle, a ako je napravljen od jaja prepelice, tada će piće postati istinski terapeutska poslastica.

Kako kuhati eggnog kod kuće - video

Kako kuhati jaja - recepti

Klasični recept za Gogol - Mogul, vrlo se često koristi za razne prehlade, osobito kod kašlja, laringitisa i nedostatka glasa:

Klasični recept:

  • Mlijeko zagrijano - 2 čaše.
  • Jaje - 1 kom.
  • Med - 6 tbsp. žlice.
  • Sok od naranče ili limuna - 2 žlice. žlica.

Izmiješati sve sastojke i umutiti mješalicom.

I premda Eggnog nije lijek, već zdravstveno piće, pomaže u smanjenju boli u kašljanju i ubrzavanju iscjedka sputuma. Ali prije korištenja alata, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom.

Kako pripremiti zanimljive recepte gogol-gol-a bit će opisano u nastavku:

  1. Voće. Napitak se može napraviti s voćnim sokom (trešnja, jabuka, šipak, ribizla, naranča, marelica). Koristeći miješalicu, trebate pobijediti 2 žumanjka, dodati malo soli, 3 žlice šećera i 0,5 šalice omiljenog soka. Sve komponente se moraju pomiješati, dodati 400 ml ohlađenog mlijeka i 0,5 šalice vrlo hladne vode. Nakon toga, potrebno je dodati hladnu proteinsku pjenu i posuti koktel naribanim muškatnim oraščićem. Voćna poslastica je spremna.
  2. „Poljski”. Ova opcija uključuje jagode ili maline s uključenim limunovim sokom. Unaprijed je potrebno kombinirati žumanjke sa šećerom, a bijelo bijelo rublje u gustoj pjeni. Dodajte sok.
  3. Na temelju kave. Napravljeno od proporcija: jaje na 4 male šalice kave. Protein treba razbiti, a žumance u kombinaciji sa šećerom. Sipajte toplo mlijeko na dno posude, a zatim svježe mljevenu kavu, sipajte malu količinu žumanjaka na vrh, a bijeli u središnjem dijelu. Nema potrebe za miješanjem.
  4. S alkoholom. Koktel se može naći u barovima, više se sviđa ženi, jer je jako slatka, ali svidjet će se i muškarcima koji vole slatkiše. Da biste ga stvorili morate miješati žumanjak, kremu, sirup, led s rumom. Još jedan elitni alkohol je također prikladan. Zatim se masa mora filtrirati i poslužiti posutim zemljanim orasima.
  5. „Pravnik”. Poslastica uključuje rakiju. Prva stvar koju trebate pobijediti žumanjak s prstohvat soli i šećera, dok ne dobijete nijansu limuna sastav. Zatim morate dodati rakiju i poslati masu na vodenu kupku. Tretira se kuha na mirnoj vatri, lagano miješajući, glavna stvar je da ne pretjerati, proizvod mora biti topla, a ne kuhana. Kada se masa ukloni iz peći, dodajte prstohvat vanilnog šećera i kapu kreme. Desert je spreman, morate ga pojesti žlicom.
  6. S medom i votkom. Za izradu pića trebat će vam 1 jaje, 250 ml ohlađenog mlijeka, 250 alkohola, 6 žlica meda, 2 žlice soka od limuna ili naranče. Svi sastojci moraju se kombinirati i tučiti dok ne dobijete jedan sastav. Jesti desert bi trebalo biti hladno. Vrh nije suvišno za posipanje istrošenog muškatnog oraščića.
  7. Sokom i rakijom. Pobijedite 2 žumanjka s malo soli, 3 žlice zrnatog šećera, pola čaše soka od višanja ili jagode. Nakon što se svi sastojci kombiniraju, potrebno je u masu sipati 400 ml ohlađenog mlijeka, 0,5 šalice rakije i 0,5 čaše ne tople vode. Gotova smjesa mora biti izlivena na bujnu proteinsku pjenu. Vrh pravilno prah s naribanim čokoladom.

Postoje i drugi recepti, ali oni su najpopularniji.

Tko je loš da pije nogol?

Kašalj je kontraindiciran ako postoje sljedeće patologije:

  1. Šećerna bolest.
  2. Alergija.
  3. Individualna nesnošljivost.

Također, piće ne može biti djeca do godinu dana. Alkohol je također zabranjeno davati recepte djeci.

Kuhajte jaja od jaja i budite zdravi.

Spremni?

Sve o kulinarstvu...

Eggnog - ukusna jaja

Eggnog je poznato piće s prekrasnom aromom i okusom. Mnogi ga koriste kao lijek za razne bolesti. Postoje mnoge mogućnosti za njegovu pripremu. Glavni sastojci ukusnih sredstava su jaja i šećer. Po želji i ukusu, gurmani dodaju vlastite dodatke - muškatni oraščić, voćni sok, vanilija, mlijeko, med, rakija, rum.

Sadržaj kalorija u posudi znatno se razlikuje i ovisi o proizvodima koji se nalaze u recepturi. U prosjeku, to je 250 kcal na 100 g. Kako napraviti eggnog, naučit ćete čitanjem ovog materijala, koji opisuje nekoliko varijacija u koracima i fotografijom.

Prednosti i štetnost jajeta

Koja je upotreba proizvoda:

  • Jaje je bogato korisnim aminokiselinama;
  • Minerali: cink, jod, selen, fosfor, kalcij, željezo, magnezij;
  • Vitamini: C, D, A, B12, B3.
  • Veliki desert pomoći će u liječenju upale grla, gubitka glasa, bolesti dišnog sustava;
  • Blagotvorno djeluje na vid, stanje zuba, kosu, nokte;
  • Dobro umiruje glad;
  • Iako se jelo smatra niskokaloričnim, ali masnoće i životinjske bjelančevine pomoći će vam da brzo dobijete težinu. Preostale dodatne komponente daju piću njegova ljekovita i blagotvorna svojstva.
  • Kod bolesti jetre, dijabetesa, problema s gušteračom, gastrointestinalnog trakta, žučnog mjehura, ateroskleroze;
  • Ako ste alergični na jaja.

Preporučljivo je dati domaći patlidžana bebama u dobi od pet godina.

Testise uvijek treba koristiti svježe (bez pukotina), od zdravih pilića, te ih prethodno oprati četkom i sapunom. Dugo se takvo piće s jajima ne može čuvati, već samo svježe pripremljeno.

Izvorni Gogolski recept

Klasični recept za jaja je najčešći i popularan i služi kao osnova za druge vrste.

  • Prstohvat soli;
  • 3 male žlice šećera;
  • 2 jaja;
  • Muškatni orah ili cimet - za ukras.
  1. Odvojite žumanjke od bjelančevina, uklonite posljednji u hladnjak na 15 minuta;
  2. U žumanjke unosimo 1/2 šećera, solimo ga, miješamo. Masa bi trebala porasti dva puta, ili nešto više;
  3. Izvlačimo ohlađene proteine, stavljamo ostatke granuliranog šećera, dodamo još malo vremena, tučemo dok se s mješalicom ne pojavi pjena;
  4. Pomiješajte žumanjke i bijelo rublje, ponovno temeljito radite s mješalicom;
  5. Prebacivanje u zdjelu, posuto muškatnim oraščićem, cimetom.

Čudesna medicina s medom

Jača snagu, pomaže kod kašljanja, liječi sezonsku depresiju. Kašalj topao "eliksir" uziman ujutro prije jela. Možete ga samo pojesti ohlađenu u bilo kojem trenutku.

  • Šećer u prahu - 2 velike žlice (može biti manja);
  • jaje;
  • Med - 2-3 žlice;
  • Sok od limuna na sobnoj temperaturi;
  • Toplo mlijeko - čaša.
  1. Odvojite bjelančevine od žumanjka, dodajte medu i pomiješajte ih s mješalicom gotovo do bijele boje;
  2. Sipajte mlijeko, nastavite udarati;
  3. Unosimo sok od limuna;
  4. Proteinski bič sa šećerom na meke vrhove;
  5. Izlijte ukusnu smjesu u čaše i napunite ih 3/4. Ukrasimo "kapu" proteina.

Za anginu, med i limunov sok treba zamijeniti mekim kakao maslacem.

Šećer i protein Eggnog

U mnogim slučajevima, takvo hranjivo piće priprema se ili iz cijelih jaja ili od žumanjka. No, u njihovom sastavu postoji velika količina kolesterola, tako da možete kuhati jaja od proteina i šećera (bez žumanjka).

U ovom desertu, pored proteina, dodajte i bilo koji voćni sok koji vam se sviđa. Savršena breskva, jabuka, ananas, grožđe. Za ukrašavanje jela, uzmite cimet ili muškatni oraščić, ribanu čokoladu.

  • Voćni sok, kuhano mlijeko ili vrhnje - 50 ml;
  • Ribana čokolada - na okus;
  • Protein - 2 komada;
  • Šećer (smeđi ili običan) - velika žlica.
  1. Razdijelite jaja nožem, izlijte vjeverice kroz prorez, dodajte šećer, istresite do guste pjene;
  2. Sipajte sok. Po želji dodajte nekoliko različitih vrsta, ili koristite pire od bresaka ili banana, sjeckani s miješalicom;
  3. Zatim ulijte kuhano mlijeko ili vrhnje na sobnoj temperaturi;
  4. Pospite vrhom natopljene čokolade.

Recept zdravog pića za dijete

Ako pripremate koktel za djecu kao lijek, a ne kao desert, preporučljivo je da ga koristite toplo. Oslobodit će se bolnog grla i promuklosti.

Ova "smjesa" pije se na prazan želudac svaki dan za 2-3 velike žlice. Dobar učinak dolazi s anginom. Također nije zabranjeno uzimati ovaj proizvod samo radi prevencije. Sastojci koji se koriste su ili med ili šećer.

  • Šećer od granulata - 3 male žlice;
  • Med - 4 male žlice;
  • Mlijeko je čaša;
  • Muškatni oraščić - štipanje;
  • Jaja - 2 komada;
  • Sok - 5 - 6 žlica (marelica, ananas, breskva).
  1. Žumanjke i bjelančevine podijelite prije pjenastog pijeska, tako da je patlidžan kod kuće prozračan i pahuljast;
  2. Žumanjke miješati s medom ili šećerom;
  3. Odvojeno, umutiti vjeverice i slatki sastav žumanjka. Bolje je koristiti mikser;
  4. U mješavinu žumanjaka dodajte prstohvat muškatnog oraščića i soka, a zatim ga pomiješajte s istučenim proteinima;
  5. Ulijte nastali koktel u čašu, ukrasite je bobičastim voćem, orašastim plodovima ili posipajte kakao prah kroz matricu.

Drugi način pripreme lijeka za bebu

Ako dijete ima bol u vratu, nudimo vam ovu verziju “čarobnog” deserta. On je spasitelj za djecu koja su teško prisiljena piti lijekove.

  • 150 grama šećera;
  • 10 g maslaca;
  • 2 testisa;
  • 100 g kakaa.
  1. Dijelimo jaja, razdvajamo bjelančevine od žumanjka, zadnju zdrobimo sa šećerom do homogene;
  2. U masu žumanjaka dodamo maslac i kakao, dobro izmiješamo sve sastojke;
  3. Proteinski bič i ometaju se u žutoj masi jajeta. Ljekoviti "eliksir" ulijte u šalice, ukrasite vrh s malim komadima oraha ili čokolade.

Testisi su po mogućnosti domaći, kvalitetni i nisu kupljeni. Trebaju biti na sobnoj temperaturi.

Liječenje "eliksirom" s rakijom

Potrebno je uzeti takav "sirup protiv kašlja" 6-10 dana prije spavanja. Djeci se ne smije davati jer je u sastojcima prisutan alkohol. Koristite alat kada kašljete suhi tip, savršeno dezinficira i zagrije. Umjesto rakije, možete uzeti votku u istoj količini. Također u receptu je jod, koji ima svojstva iskašljavanja.

  • Konjak i med - velika žlica;
  • Jod je kap;
  • Maslac - mala žlica;
  • Žumanjak.
  1. Ulijte u čašu žumanjke, dodajte malo maslaca;
  2. Mi miješamo, ulazimo u konjak i med;
  3. Ponovno promiješajte i kapajte jod.

Lijek za obnovu glasnica

Za glas, ovaj način kuhanja je jednostavno nezamjenjiv i vrlo učinkovit. Bio je popularan još od vremena ruskog carstva.

  1. Razdijelite jaje u zdjelu, posolite ga, po želji - začinite ga začinima;
  2. Iskoristite kruh, najbolje od svega - "Borodinski";
  3. Dobro izmiješajte i jedite ujutro s žličicom.